瑞士推出耐高温巧克力

admin 2017-11-23

　　瑞士引进了高温巧克力

　　\\ u0026瑞士巧克力制造商Barry Callebaut即将推出耐热巧克力，在55摄氏度下不会融化。 Barry Callebaut成立于1996年，总部位于瑞士苏黎世。法新社13日报道，该公司将新巧克力命名为“火山”，主要面向中国，印度，南欧等市场，由于这些地方气温高，或者没有巧克力冷冻链。与瑞士和美国军队一样，耐热巧克力是一种长期常规的食品，但以前从未有过大规模的市场。首席研究官Hans Frienches，Barry Galibao说，这个火山在唾液中融化了。它含有一种由可可脂制成的清脆纤维，而军用耐热巧克力脆皮使用植物油。另外，“火山”卡路里含量比较低。